{"id":11186,"date":"2026-09-07T15:00:24","date_gmt":"2026-09-07T15:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/lovepaper.org\/ist-das-das-ende-von-pfas-in-verpackungen\/"},"modified":"2026-09-07T15:00:40","modified_gmt":"2026-09-07T15:00:40","slug":"ist-das-das-ende-von-pfas-in-verpackungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lovepaper.org\/de\/ist-das-das-ende-von-pfas-in-verpackungen\/","title":{"rendered":"Ist das das Ende von PFAS in Verpackungen?"},"content":{"rendered":"\n
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Vielleicht sagt Ihnen der Begriff PFAS nichts, aber Sie sind wahrscheinlich schon einmal damit in Ber\u00fchrung gekommen. PFAS \u2013 kurz f\u00fcr Per- und Polyfluoralkylsubstanzen \u2013 sind eine gro\u00dfe Familie von Chemikalien, die dazu dienen, Produkte wasser-, \u00f6l- und fettabweisend zu machen.<\/strong><\/p>\n\n

Aufgrund dieser Eigenschaften haben sie sich insbesondere in der Lebensmittelverpackung bew\u00e4hrt, wo sie Papier und Karton dabei helfen, mit fettigen oder feuchten Lebensmitteln zurechtzukommen. Das Problem ist, dass viele PFAS in der Umwelt extrem langlebig sind, was ihnen den Spitznamen \u201eForever Chemicals\u201c eingebracht hat. Nun ver\u00e4ndern neue Beschr\u00e4nkungen die Zukunft von PFAS in Verpackungen, w\u00e4hrend Forscher und Hersteller nach sichereren Wegen suchen, um Papier die gleichen n\u00fctzlichen Schutzeigenschaften zu verleihen.<\/p>\n\n

Papier ist von Natur aus saugf\u00e4hig, was normalerweise einer seiner Vorteile ist, bei Lebensmittelverpackungen jedoch zu einem Problem werden kann. Eine Take-away-Schachtel oder eine Lebensmittelverpackung aus Papier muss ihren Inhalt sicher aufnehmen, ohne sich mit \u00d6l, Fett oder Feuchtigkeit vollzusaugen. PFAS wurden in der Vergangenheit eingesetzt, um eine Barriere zwischen dem Lebensmittel und dem Papier zu schaffen, sodass faserbasierte Verpackungen und Karton-Verpackungen gegen Substanzen best\u00e4ndig sind, die sonst in das Papier eindringen w\u00fcrden. Ihre Wirksamkeit ist ein Grund daf\u00fcr, dass PFAS seit Jahrzehnten in Lebensmittelverpackungen aus Papier und Pappe verwendet werden.<\/p>\n\n

Die Frage ist, waspassiert<\/em>zu PFAS, nachdem sie ihren Zweck erf\u00fcllt haben. Viele sind \u00e4u\u00dferst persistent, was bedeutet, dass sie in der Umwelt nicht ohne Weiteres abgebaut werden. Einige PFAS k\u00f6nnen bei Aufnahme \u00fcber den Verdauungstrakt auch im menschlichen K\u00f6rper verbleiben, und bestimmte Substanzen dieser Gruppe werden mit gesundheitlichen Bedenken in Verbindung gebracht. PFAS bilden eine gro\u00dfe und vielf\u00e4ltige Familie, sodass sich die Chemikalien nicht alle auf dieselbe Weise verhalten. Dennoch haben ihre Persistenz und ihr weit verbreitetes Vorkommen die Regulierungsbeh\u00f6rden dazu veranlasst, viel genauer zu pr\u00fcfen, wo sie eingesetzt werden und wie die Exposition verringert werden kann.<\/p>\n\n

Diese kritische Pr\u00fcfung hat nun auch die Lebensmittelverpackungen in Europa erreicht. Auf der12th<\/sup>im August 2026<\/strong>, traten neue Anforderungen gem\u00e4\u00df der Verpackungs- und Verpackungsabfallverordnung (PPWR) der Europ\u00e4ischen Union in Kraft, wonach Verpackungen, die mit Lebensmitteln in Ber\u00fchrung kommen und in der EU in Verkehr gebracht werden, bestimmte Grenzwerte f\u00fcr PFAS einhalten m\u00fcssen. Die Vorschriften beziehen sich auf unterschiedliche PFAS-Konzentrationen, darunter Grenzwerte f\u00fcr einzelne Stoffe sowie f\u00fcr den Gesamtgehalt an PFAS. Verpackungen, die bereits vor dem 12.th<\/sup>Verpackungen, die bereits im August in Verkehr gebracht wurden, d\u00fcrfen dort verbleiben, doch neue Verpackungen, die mit Lebensmitteln in Ber\u00fchrung kommen und nach diesem Datum in der EU in Verkehr gebracht werden, m\u00fcssen die Anforderungen erf\u00fcllen.<\/p>\n\n

Diese EU-Vorschriften sind Teil umfassenderer Bem\u00fchungen, die Verwendung und Freisetzung dieser Chemikalien zu reduzieren, und ein separater Vorschlag, der PFAS in einem breiteren Kontext behandelt, wird derzeit noch gepr\u00fcft.<\/p>\n\n

Im Februar 2026 ver\u00f6ffentlichte die britische Regierung ihren erstenPFAS-Plan<\/strong>,<\/strong>in dem dargelegt wird, wie die Beh\u00f6rde herausfinden will, woher PFAS stammen, wie sie sich in der Umwelt ausbreiten und wie die anhaltende Exposition verringert werden kann. Der Plan sieht insbesondere die Untersuchung von Lebensmittelverpackungen wie Mikrowellen-Popcorn-Beuteln und Pizzakartons vor, um festzustellen, wo PFAS vorkommen, und um die Grundlage f\u00fcr k\u00fcnftige Ma\u00dfnahmen zu schaffen.<\/p>\n\n

F\u00fcr Verpackungshersteller l\u00e4sst sich die Herausforderung recht einfach beschreiben:Wenn PFAS nicht mehr verwendet werden d\u00fcrfen, womit k\u00f6nnen sie dann ersetzt werden?<\/strong><\/p>\n\n

PFAS-freie Karton, Kartonagen, Papier-Verpackungen<\/strong>gewinnt zunehmend an Bedeutung. Forscher untersuchen Beschichtungen und Behandlungen, die Papier Fett- und Feuchtigkeitsbest\u00e4ndigkeit verleihen k\u00f6nnen, ohne dass fluorierte Chemikalien zum Einsatz kommen. Dazu geh\u00f6ren Materialien auf der Basis von St\u00e4rke, Zellulose, Proteinen, Chitosan und Alginaten sowie weitere biobasierte Beschichtungen und Barrieretechnologien.<\/p>\n\n

Anstatt das Papier selbst so zu ver\u00e4ndern, dass es \u00d6l und Wasser abweist, kann eine sehr d\u00fcnne Schutzschicht auf seine Oberfl\u00e4che aufgebracht werden. Die Herausforderung besteht darin, diese Schicht so zu gestalten, dass sie f\u00fcr Lebensmittelverpackungen im Alltag ausreichend leistungsf\u00e4hig ist, das Material dabei aber weiterhin praktisch herzustellen und im Idealfall recycling- oder kompostierbar bleibt.<\/p>\n\n

\u201ePFAS-frei\u201c bedeutet nicht automatisch \u201enachhaltig\u201c.<\/strong>Der blo\u00dfe Ersatz von PFAS durch eine andere Beschichtung garantiert nicht, dass eine Verpackung eine geringere Umweltbelastung verursacht. Bei der Erforschung von PFAS-Alternativen geht es daher um weit mehr als nur darum, ob ein Material fettundurchl\u00e4ssig ist. Dabei werden auch Lebensmittelsicherheit, Leistungsf\u00e4higkeit, Kosten und Recyclingf\u00e4higkeit ber\u00fccksichtigt.<\/p>\n\n

Aus diesem Grund sto\u00dfen biobasierte Materialien auf so gro\u00dfes Interesse. In j\u00fcngsten Forschungsarbeiten wurden pflanzliche Polysaccharide, Proteine und Wachse als m\u00f6gliche Bestandteile vonnachhaltige Lebensmittelverpackungen<\/strong>, neben Materialien auf Zellulosebasis und anderen nachwachsenden Rohstoffen. Diese Ans\u00e4tze k\u00f6nnten es erm\u00f6glichen, dass Karton, Kartonagen, Papier-Verpackungen ihre n\u00fctzliche Faserbasis beibehalten und gleichzeitig die f\u00fcr moderne Lebensmittelanwendungen erforderlichen Barriereeigenschaften erhalten. Die Forscher betonen jedoch auch, dass es nach wie vor Herausforderungen hinsichtlich der Leistungsf\u00e4higkeit, der Kosten und der Herstellung dieser Materialien in gro\u00dfem Ma\u00dfstab gibt.<\/p>\n\n

Bei der Abkehr von PFAS geht es nicht einfach nur darum, einen chemischen Ersatz zu finden. Vielmehr soll damit ein Umdenken dar\u00fcber angeregt werden, wieLebensmittelverpackungen aus Papier<\/strong>in erster Linie konzipiert ist. Anstatt sich auf besonders langlebige Substanzen zu verlassen, um das Verhalten von Papier zu ver\u00e4ndern, untersuchen Hersteller und Forscher, wie Fasern, Beschichtungen und Barrieretechnologien zusammenwirken k\u00f6nnen.<\/p>\n\n

Es gibt auch keine einheitliche L\u00f6sung, die f\u00fcr jede Art von Lebensmittelverpackung geeignet ist. Ein Kaffee-Pappbecher, eine Pizzaschachtel und eine B\u00e4ckereiverpackung m\u00fcssen jeweils unterschiedlichen Kombinationen aus Hitze, Feuchtigkeit und Fett standhalten. Doch die rasante Entwicklung vonPFAS-freie Verpackungen<\/strong>deutet darauf hin, dass sich die Branche bereits in Richtung einer gr\u00f6\u00dferen Auswahl an Alternativen bewegt.<\/p>\n\n

Die neuen EU-Vorschriften stellen einen wichtigen Meilenstein in diesem Wandel dar. Da die PFAS-Beschr\u00e4nkungen f\u00fcr Verpackungen mit Lebensmittelkontakt nun in Kraft getreten sind, geht es bei dem Druck, wirksame Alternativen zu entwickeln, nicht mehr nur darum, sich auf k\u00fcnftige Rechtsvorschriften vorzubereiten, sondern um eine unmittelbare Herausforderung im Verpackungsbereich, die es zu bew\u00e4ltigen gilt.<\/p>\n\n

Quellen<\/h3>\n\n

ECHA, Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS)<\/a><\/p>\n\n

GOV.UK, PFAS-Plan, 2026<\/a><\/p>\n\n

Europ\u00e4ische Union, PPWR, 2025<\/a><\/p>\n\n

Mariana Lendewig, Ronald Marquez, Jorge Franco, Ramon E. Vera, Keren A. Vivas, Naycari Forfora, Richard A. Venditti, Ronalds Gonzalez, Auf dem Weg zu PFAS-freien Produkten auf Faserbasis: Reaktion der Industrie auf Vorschriften f\u00fcr Karton, Kartonagen, Papier-Verpackungen, Hygieneartikel und Textilprodukte, 2025<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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